UNIC　DIARY

行ってきましたよ。
「collabon」にて「ワニさんの珈琲教室」！
ワニ珈琲を飲めるとあって、そりゃ〜楽しみでしたよ〜
生徒さんは２０人くらいかな・・・　
５人ずつくらいのグループに分かれて淹れるのですが、
もうコテンパにヤラれましたよ（笑）想像通り。



一人４回ずつ淹れて、全てワニ先生に飲んでもらい色んな批評を頂きます。
なのでワニさんは一口ずつとはいえ、計８０杯くらい飲んでるのでは！？

最初は、まずいつもの淹れ方で淹れてみて下さいという事でした。
そりゃ〜いつもより丁寧に淹れたつもりですよ〜

「お願いします！」まず１杯目、ワニ先生に差し出しました。

ワニさん　「うぅぅ〜〜ん・・・何か・・・珈琲じゃない味がする」

「えぇぇ〜！！！」
アタシは今まで何を飲んでいたのでしょう（； ；）ガーン。

そしてワニ先生の淹れ方を見た上で、２回目の試飲・・・「お願いします！」

「うぅぅ〜ん・・・特に欠点は無いけど・・・　パッとしないな　」

ぱっ、パッとしない・・・どぉぉ〜ん・・・（Ｔ　Ｔ）ヒュルル〜
ある意味、悲しいお言葉・・・。

そして２回目の、ワニさんによる淹れ方の実演。
もう瞬きするのも惜しいと思えるくらい凝視しましたよ！（−−）ジィ〜
みんな円になって、もう凝視しまくりですよ〜

何が違うかって・・・全て違う・・・
お湯の入れるリズムや、泡の溢れ方・・・泡ってあんな風に移動するものなの（驚）
とにかく口では説明出来ないのだけど、あんな淹れ方出来ない〜

でも今見たものを頭に描きながら、３回目の珈琲。
もう今までになく集中して淹れてみました！

「お、お願いします！（＞　＜）」

ドキドキ・・・




ワニさん　「あなたも極端な人だね〜　淹れ方ザツになってるよ」


「(Ｔ０Ｔ)あぁぁぁぁ〜」

自分では一番集中して淹れたはずなのに・・・泣
でも体・・・カチコチになってたかも・・・
もっとリラックスしなくては。


そして最後の４杯目の試飲・・・

ワニさん「うん。これが最初のスタートなら良い方向に向いてるんじゃないかな」



おぉぉ〜やっと、ほんの少し光が見えたのかしら〜（；　；）

ワニさん曰く、珈琲というものは、決して、苦い飲み物ではなく
実はまろやかで、ふくよかな嗜好品。
自分の気付かない、その日の気持ちのモヤモヤ感や状態が、
珈琲を通して分かるのだと。
どんなに忙しくても、１日の中で一回でも珈琲をゆっくり淹れて、
味わう時間を作るというのは、とっても大事な事。

なるほど〜う〜ん。

珈琲教室なのだけど、それだけではない何か違う事も学んだ気がしました。
行って良かったぁぁ〜
次回の教室も是非とも参加したいものです。

そして、またダメ出しされて、すこ〜しでも成長出来たらなぁ〜

しかし、帰る頃にはもうお腹がジャボジャボ状態（笑）
私だけ教室で、トイレ行きまくりだったんですけど〜
みんな・・・したくないの？
私はきっと健康なのね^_^;と勝手に解釈して帰路に・・・。
　


味を忘れないうちに、ジャボジャボなお腹で自宅に帰ってからも再チャレンジ！

２杯淹れたけど、やっぱり２杯とも違う味がする・・・はぁ〜
ワニさん言ってたな〜

「珈琲をバクチのように淹れるのは、もう止めましょう〜」

常に同じ味を出すのって難しい・・・
やっぱり理屈じゃない、何か、自分で感覚をとらえるしかないんだな。



そして今日、私の大好きな「オオヤ珈琲」の飲めるfactory-zoomerさんへ〜
何だか分からないけど、何かを確かめたくて・・・

やっぱり、美味しい〜
豆も購入〜

今晩も淹れてみよう〜
そういや〜今朝は、夢の中でも珈琲淹れてたなぁ・・・珈琲三昧〜

• 2006/04/22(土) 17:08:53|
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