UNIC　DIARY

ＵＮＩＣでお出ししている紅茶は、大阪の老舗「ムジカ」さんです。
関西方面の方は知らない人はいないほどの、人気の紅茶です。
ムジカさんの紅茶は、ミルクティーに合う、とってもシンプルな茶葉。
クセがなく、ストレートで飲んでも香り高く、
ＵＮＩＣのお客様にも大変喜んで頂いてます。




そのムジカさんの茶葉をふんだんに入れた、紅茶のロールケーキを作りました。
モチッとした生地には、スリランカの葉が入ってるので、
お口に入れると、プチプチと茶葉の歯ごたえが〜

ラム酒入りの大人クリームを挟みました。

先日、お客様から、このロールケーキ１本のご予約を頂いていました。
普通は、ロールケーキの両端をカットしてお出しするのですが、
私は、そんなもったいない事いたしません（笑）
そのまま、お出しいたします！

あれは、見栄えだけの問題だからね。


そろそろ、アイスティーが美味しい季節が近づいてきますね〜
アイスティーには違う茶葉を使いますが、
熱々に濃〜く煮出した紅茶を、氷でギュッと一気に冷やします。
是非ともストレートで頂いて、パンチのあるアイスティーをお楽しみ下さい。

• 2007/02/28(水) 18:41:00|
• UNICメニュー|
• トラックバック(-)|
• コメント(-)